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シアッチョッビビンバ

【材料】1~2人前
焼き海苔
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| A 大豆もやし | 100g |
| A ほうれん草 | 100g |
| A 塩 | 小さじ1/4 |
| A ごま油 | 大さじ1/2 |
| A いりごま | 大さじ1/2 |
| A 胡椒 | 少々 |
| B にんじん | 50g |
| B ごま油 | 大さじ1/2 |
| B 塩 | 小さじ1/4 |
| シアッチョッ | お好きな量 |
| 卵(卵黄) | 1つ |
【作り方】
| 1 | 豆もやしは、洗って水きりし、耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて1分加熱し、そのまま1分蒸らす。 水気をしぼりAとあえる。 |
| 2 | ほうれん草は、洗って3~4cm長さに切り、ラップに包み1分加熱する。 水にさらし、水気をしぼり、Aとあえる。 |
| 3 | にんじんは、皮をむいてせん切りにする。 ラップに包み50秒加熱し、そのまま1分蒸らす。 水気をしぼりBとあえる。 |
| 4 | ご飯の上に、豆もやしとほうれん草、にんじん、シアッチョッ卵黄をのせ、白ごまをかける。 |
ポイント
3色野菜のナムルを多めに作っておくと便利
( 冷蔵庫で3~4日保存可能)